Prodotti tipici dell'Alto Casertano: prodotti del sottobosco

• Mozzarella di Bufala
• Formaggi
• Vino
• Marmellate e conserve
• Peschiole
• Salumi di maialino nero casertano
• Salumi di bufala
• Mele annurche
• Olio d'oliva
• Castagne di Roccamonfina
• Miele
• Prodotti da forno
• Pasta artigianale
• Prodotti del sottobosco
• Liquori
• Dolci
• Broccoletti di Vairano
• Nocciole di Vairano

I castagneti del vulcano spento di Roccamonfina e le faggete del Matese custodiscono il porcino, tra i più pregiati d'Italia e che sicuramente, meriterebbe la denominazione d'origine, oltre a squisiti ovuli, superbi gallinacci, preziose mazze di tamburo e il semplice e ottimo chiodino.
Il prezioso tartufo si può trovare ad Ailano a Roccavecchia, nel comune di Pratella, e anche a Vairano Patenora.

Infoline

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Il nostro contadino

Note Legali

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